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2013-07-18 18:52 | カテゴリ:Natural Sweet Cafeの扉
皆様
こんばんは!!

私はブログに向かえない日々が
続いておりますが…(-_-;)

皆様はいかがお過ごしでしょうか!?

先日、少し時間が取れたので、
廻りを見渡し、看板が目に留まり
そのままお店に入ってみました!!



見た感じが良かったので…♪

全席数は約21席、うち喫煙が3席程、
喫煙者居なかったのでlucky!!\(^_^)/



室内の壁にjazzのレコードやCDが
飾られておりました♪

16時30分くらいでしたが、
私含め12席埋まっており、
近年スタバ系に圧されているなか、
このお店のような本格派の良さが
やっと拡がりつつあるということを
実感出来ました♪(^.^)


暑いので、アイス珈琲にしようと
思っておりましたが、土壇場で
本日の珈琲に!!(^_^;)

3種類用意されておりセレクト
する感じです!!

私は酸味系が好きなので、
比較的近いキリマンジャロを
オーダーしました♪



またまたスマホカメラにて、
ボケ写真実施してしまいました…(-_-;)

iphoneのカメラは良いと
聞くので、早く機種変したい!!(^_^;)


このキリマンジャロは最初
かなりのコクからはじまり
心地好い苦味そして最後に
軽やかな酸味が広がるcoffee
でした♪
とても美味しいです!!

jazzのBGMの音量も心地好く、
coffeeもオーダーしてから、
豆を挽いており、また是非
行きたいお店です!!

今度はスイーツも頼んでみます!!(^_^;)
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2013-07-10 10:08 | カテゴリ:Natural Sweet Cafeの扉
皆様
こんにちは!!

毎日暑い日が続いておりますが、
いかがお過ごしでしょうか!?

くれぐれも熱中症には
気を付けて下さい!


先日、知人の方にお誘い頂き、
jazzのliveに行ってきました~♪

jazz喫茶なんだと思います!!


看板は…






おお~♪




とても昭和な感じでgoodです!!




今回の設定はliveとdrink2杯!?付…
そんな感じでした(^_^;)

早速、Cafeなので、「coffee飲もう♪」
と思っていたのですが、私の目に
あのボトルが!!

意思は脆くも崩れてしまいました…

「ハートランド1つ下さい!」

室内は照度が落ちており写りは
あまり良くありませんが♪




そしてこのお店の目玉!!
超好音質スピーカーです!!



これは!本当に良い音でした♪
その場で演奏しているかのような
臨場感♪すばらしいです!!


そして本番♪liveスタート♪
のっけから私α波出まくり♪
日々のストレスが溶けていく…



ちゃんと撮ろうとしましたが、
スマホカメラでは限界です!!
いい感じにボケてますが…(^_^;)

ドラムはほぼ隣り合わせでしたが、
心地好いリズムで全然煩く
ありませんでした♪まじ上手♪

また是非行きたいです♪

P,S
2杯目もハートランドでした(^_^;)
2013-07-03 22:05 | カテゴリ:Natural Sweet Cafeの扉
最近、妻の体調が芳しくなく、
私の調子もいまいち…(-_-;)

家の中もバタバタしているので、
本日は仕事をお休み頂きました!!

少しゆっくり出きればと…

朝、子供のお弁当を用意し
朝食の支度をして、子供たちの
お見送り♪\(^_^)/

お風呂掃除等終わらせて
さて、ちょっとゴロゴロしよかと、
横になりました…

こんなに時間があるのに
寝ていては勿体ない!!

が、始まってしまい(-_-;)

結局kitchenへ♪

一度作ってみたかった、
インド料理のアルパラタ!!


材料は…

タネ
○じゃがいも 2~3個
○玉ねぎ 1/4個(微塵切り)
○ニンニク2片(微塵切り)
○生姜(ニンニク同量)(微塵切り)
○塩 小1 1/2
○レッドチリパウダー 適量
○黒胡椒 適量
○ターメリック 適量
○コリアンダー 適量

○小麦粉(全粒粉) 400g
○塩 小1
○水 270cc

○油(焼くとき仕上げ)


①じゃがいもを茹でる
②生地作り!!4等分にして寝かせる
③じゃがいもをマッシュ♪
④油以外のその他材料と
じゃがいもをよく混ぜる!!
⑤生地を丸く12cmくらい伸ばす
⑥その上にタネを置き包む♪
⑦生地が破れないよう伸ばす(18cm)
⑧テフロンフライパンで上から
押さえつけながら2~3回両面を焼く♪
⑨油を入れ少し焦げ目がつくくらい
2~3回両面を焼いて完成\(^_^)/



ナイフを用意してみましたが、
手でちぎって食べれました♪

お好みでケチャップなども
合うかと思います♪

妻はケチャップで美味しいと
言ってくれましたが…(^_^;)

初試作な為、少し課題が見えたので
次回、改善致しますm(__)m!!
2013-07-02 09:52 | カテゴリ:Natural Sweet Cafeの扉
皆様
こんにちは!!

先日、知人の「O」さん宅へ
お邪魔になりました。

coffeeをご馳走して頂けることに
なりました~\(^_^)/


coffeeにこだわりのある方で、
用具も一式揃っておりました!


私、将来カフェをやりたい!!
なんて言っておきながら、
この直火式のエスプレッソ
メーカーを知りませんでした!!
(^_^;)

エスプレッソというと高価な
マシンのイメージが…(^_^;)

焙煎にも色々種類がございまして・・・
全部で8種類ございます!

焙煎の基本8段階
1、ライトロースト(Light roast)
2、シナモンロースト(Cinnamon roast)
3、ミディアムロースト(Medium roast)
4、ハイロースト(High roast)
5、シティロースト(City roast)
6、フルシティロースト(Fullcity roast)
7、フレンチロースト(French roast)
8、イタリアンロースト(Italian roast)


今日の豆の焙煎度は6のフルシティロースト!

以下説明文(コピペ)

極深煎り イタリア・中南米タイプ。
フルシティーローストは2ハゼ(ピチピチという音)
のピークあたりの焙煎度です。
酸味は少なくなり苦味のほうがよく感じられます。
コーヒー豆の表面に、油が出てきます。
                   以上


まずミルで挽かせて頂きました♪

シャフトの部分に切替レンジが
あって、用途に応じて好みの
荒らさに挽けます!!

本日はエスプレッソを入れて
頂けるとの事なので、かなり
細かめでの挽き方でした!!

ゆ~っくり挽きました!!
早く挽くと刃との摩擦で熱が
出てしまい良くないので…

①エスプレッソメーカーの下の器
安全弁の下の線まで熱湯注ぐ!!
②その上にめ皿をセットし先程
挽いた豆を入れ器具で圧縮!!
③上の器をセット(ネジ式)して
ガスレンジの直火で♪

音がしてきたら抽出完了!!

かなり濃いエスプレッソが出来て
おりました\(^_^)/

そのまま飲んでみたかったのですが、
ラテにして頂きました♪

私は牛乳は苦手ですので豆乳で
アイスソイラテ♪

そしてヘーゼルナッツシロップを
入れて完成\(^_^)/


率直な感想は…
超~美味しかったです!!(^-^)v

ス○バとかより全然美味しかった♪
感動しました~


OさんはHOTでしたので、豆乳を
ミルクホイッパー(手動式)で入れて
おりました♪

そちらも飲ませて頂きました(^_^;)
極めの細かい泡でまろやか~♪

はい!美味しかったです(^_^;)

直火式のエスプレッソメーカー!!
これは是非とも購入してみようと
思います♪

今までドリップのみでしたので、
幅が拡がりそう!!(^-^)v



ヘーゼルナッツシロップって…
凄く美味しいですね~♪

こちらも合わせて購入しようと
思います♪\(^_^)/
2013-07-01 08:01 | カテゴリ:Natural Sweet Cafeの扉
皆様
こんにちは♪

先日、府中にある某複合施設に
pizza屋さんを発見!!

メニューと料金を見て…
えっ!!安い!!

翌日、個人で出掛ける予定があり、
ここらで少し家族にフォローを♪

安くても、とても美味しかったので、
Good!!\(^_^)/



これがLサイズ\680です!!
Mサイズは\480でした!

マルゲリータです(^_^;)
他にも数種類ありました!!

セットだと飲み物も安い!!
アイスティー美味しかった♪
たしか\100(^-^)v

子供にはジュースを♪
それは\150ぐらいだったと…

pizzaは今まで高いイメージが
ありましたが、安いですが、
味は本格的で美味しかった~♪

また是非行きたいお店です!!

P,S
お店の自動生地伸ばし機は
必見!!面白いです(^_^;)
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